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米布丁之所以叫作米布丁,因為它不使用麵粉,
而是將米磨成粉來製作,其營養價值比起一般布丁更高!
店家選用上等的日本宇治抹茶,不添加任何香精色素,
抹茶布丁一入口就是淡淡不苦澀的優雅氛香!!
搭配純濃的紅豆醬汁一起食用,滑中帶綿的雙重口感~~
從布丁體到醬汁,皆能清楚感受到店家的產品定位,
滑順Q彈的布丁體,帶有濃濃的雞蛋香,
而內餡的紫米更是大有文章,做工特別繁複~~
店家先將磨成粉的紫米和牛奶一起熬煮成高湯,
之後再把"爆"過的紫米下鍋煮到最適當的口感!
紫米軍團真不是蓋的!其實不加黃豆粉就已經超美味了!
滿口盡是濃郁的米香和奶香,粒粒分明的飽滿紫米還帶有Q度,
即使在寒流來襲時享用,在心境上的感受卻是溫熱的;
搭配香氣獨特醇厚的黃豆粉一塊吃,好豪奢的大地風味~~
這款也是低糖取向,就算灑上整包黃豆粉也是微甜不覺膩口
克朗奇手作泡芙
來自: http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1512031407156
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